Для корректной работы этого сайта необходима поддержка JavaScript и "cookies" Вашим браузером. Подробнее

МЫ ПРИНИМАЕМ ЗАКАЗЫ ПО ТЕЛЕФОНАМ +7 (495) 374-94-88, 8(800) 775-80-36 (бесплатно для регионов) С 10:00 ДО 19:00
Здравствуйте, Гость! (Войти в систему)

Ваша корзина

В корзине 0 товаров на сумму
0 руб


Отложено: 0 товаров

Ваша корзина пуста.

Нажмите кнопку "В корзину" на интересующих вас товарах.

Лучшие книги недели

Древняя Русь в свете зарубежных источников - Джаксон Т.Н. - купить  книгу с доставкой

Древняя Русь в свете зарубежных источников

Джаксон Т.Н., Бибиков М.В
532 руб
Мир-система Модерна. Том 1. Капиталистическое сельское хозяйство и истоки европейского мира-экономики в XVI веке - Иммануэль Валлерстайн - купить  книгу с доставкой

Мир-система Модерна. Том 1

Иммануэль Валлерстайн
675 руб
Евреи, конфуцианцы и протестанты. Культурный капитал и конец мультикультурализма - Лоуренс Харрисон - купить  книгу с доставкой

Евреи, конфуцианцы и протестанты

Лоуренс Харрисон
388 руб
Феномены мозга - Бехтерев В. М. - купить  книгу с доставкой

Феномены мозга

Бехтерев В. М.
415 руб

Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе. Учебное пособие

Зайко Г.М., Джум Т.А.

Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе. Учебное пособие - Зайко Г.М. - купить  книгу с доставкой
Инфра-М, Магистр, твердый переплет, 2015

Код товара: 1151575

ISBN: 978-5-9776-0369-0, 978-5-16-010896-4

Тип переплета: твердый переплет

Гриф книги: Гриф УМО МО РФ

Тираж книги: 300

Формат книги: 60x90/16 (145x215 мм)

Количество страниц: 528

Временно отсутствует
Чтобы оставить заявку, введите свой e-mail
0
Аннотация к книге "Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе. Учебное пособие":
Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей деятельности различных заведений сферы ресторанного бизнеса. Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы. Уделено внимание вопросам работы с персоналом и автоматизированным системам управления на современных предприятиях общественного питания. Во вторую часть пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.
Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 260800.62 (19.03.04) «Технология продукции и организация общественного питания», 100100.62 (43.03.01) «Сервис», а также для управляющего персонала предприятий общественного питания.

Серия Бакалавриат

Культурология. Учебное пособие

Грушевицкая Т. Г., Садохин А. П.
488 руб

Разработка управленческих решений. Учебное пособие

Ивасенко А.Г., Никонова Я.И., Плотникова Е.Н.
141 руб